Рассольнік з ячнымі крупай і пачкамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Рассольнік з ячнёвай крупой і пачкамі гатавала мая цётка ў дзяцінстве, калі я адмаўлялася есці яе супчык. Але з гадамі я зразумела смак гэтай стравы і цяпер часта сама яе прыгатоўваю. Рассольнік з ячнёвай крупой і пачкамі можна варыць не на вадзе, а на мясным бульёне, у суп таксама можна дадаваць адначасова і мяса, і пачкі. Агурковы рассол, які дадаецца ў суп, надае яму больш кіслы смак. Рассольнік з ячнёвай крупой і пачкамі абавязкова падавайце са смятанай. Поспехаў і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаваць прадукты.
- 2
Крок 2
Пачкі ачысціць ад плёнак, замочыць на 6 гадзін, змяняючы ваду 3 разы. Пасля гэтага варыць пачкі 35 хвілін. Пачкі нарэзаць ломцікамі.
- 3
Крок 3
Пакуль варыцца печань, залейце крупу кіпятком і настаіце 35 хвілін, мяняючы кіпяток на свежы.
- 4
Крок 4
Лук і морква пасмажыць на масле.
- 5
Крок 5
Бульбу нарэзаць кубікамі.
- 6
Крок 6
Агуркі нарэзаць і падсмажыць на патэльні да поўнага выпарэння вадкасці.
- 7
Крок 7
У кастрылю наліць 2 літры кіпятку, дадаць пачкі і ячменную крупу, варыць 15 хвілін, пасля дадаць усе астатнія інгрэдыенты і варыць да гатоўнасці.
- 8
Крок 8
Разліце па талерках і падавайце.