Рассольнік з ячнымі крупамі і вараным мясам
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Больш за ўсё я люблю гатаваць такі суп з солёных, а не марынаваных агуркоў, хоць, вядома, можна паспрабаваць абодва варыянты і выбраць аптымальны. Шмат хто не любіць паджараны лук у супе, таму можна проста кінуць цэлую лукавіцу ў бульён, паварыць разам і пасля выняць. Калі ўсё ж вы вырашылі гатаваць рассольнік з паджаркай, можаце паспрабаваць дадаць у яе лыжку смятаны — так суп атрымае больш наварысты і прыгожы выгляд. У агульным, рэцэпт рассольніка з ячнымі крупамі дазваляе эксперыментаваць ;)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Давядзіце бульён да кіпення. Дадайце бульбу і ячменную крупу. Паменшыце агонь.
- 2
Крок 2
Расплаўце ў сковорадцы 1/2 сталовай лыжкі масла. Дадайце цыбулю і моркву. Пасаліце і паперчыце. Тушуйце прыкладна 5 хвілін, пакуль агародніны не размякнуць, і дадайце ў суп.
- 3
Крок 3
Натрыце солёныя ці марынаваныя агуркі.
- 4
Крок 4
Вы таксама можаце дадаць крыху рассолу ў сам бульён. Варыце працягласьцю 30-40 хвілін, пакуль картопля і ячмень не зварацца.
- 5
Крок 5
Прыкрасьце суп нарэзанай петрушкай, кропам і зялёным луком. Падавайце з лыжкай смятаны.