Рассольнік з ячнымі крупамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Рассольнік з ячнымі крупамі гатуецца на аснове бульёну, які перад асноўнай часткай прыгатавання рэкамендуецца працягнуць. Потым варым ячную крупу згодна рэцэпту. Падавайце са свяжай зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамываем і замочваем крупу.
- 2
Крок 2
Мяса аддзяліць ад костак, нарэзаць на парцыяныя кавалачкі.
- 3
Крок 3
Варым бульён з костак і мяса прыкладна паўтара гадзіны. абавязкова здымаць пёнку.
- 4
Крок 4
Засыпаем ячмень, ён павінен варыцца прыкладна 40 хвілін. Агуркі нарэжам кубікамі.
- 5
Крок 5
Картофель нарэжце кубікамі і пакладзіце ў кастрылю. Дайце паварыцца 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Лук і морква пасмажваем на масле. Дадаем у каструлю.
- 7
Крок 7
Дадаем агуркі, рассол, таматную пасту і дазваляем закіпяціць супу. Дадаем спецыі. Закрываем крышкай, здымаем з агню, настаім 20 хвілін.
- 8
Крок 8
Разліце па талерках і падавайце.