Рассольнік з агуркамі і перлавай крупой
Апісанне
Рассольнік з ячнёвай крупой многія асабліва не любяць, але ж ячневая крупа карысная і смачная. Магчыма, усё таму, што ў дзіцячых садах яна была цвёрдай. Смачны рассольнік з агуркамі і ячнёвай крупой у дамашніх умовах прыгатаваць вельмі проста. Калі ўсё зрабіць правільна, то ячневая крупа ў супе будзе мяккай і нежнай. І араматны і смачны рассольнік з агуркамі і ячнёвай крупой спадабаецца ўсёй сям'і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каб ячмень атрымаўся смачным і мяккім, яго трэба добра некалькі разоў прамыць пад цягучай вадой, а потым паставіць на 2 гадзіны.
- 2
Крок 2
У гэты час пастаўце варыцца сэрца. Добра прамыйце яго і пакладзіце ў каструлю з вадой, дадайце пару шчапотак солі. Пастаўце на агонь і варыце да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Маркову чыстым і нарэзаю палукальцамі ці кольцамі, каму як падабаецца. Маркову можна патросіць на цёрцы, а потым з луком зрабіць паджарку. Але мне гэты раз не захацелася паджарваць.
- 4
Крок 4
Картофель таксама чыстым, прамываем і нарэзаўаем невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Пастаўляем каструлю з вадой на сярэдні агонь, дадаем прамытую перлавую крупу. Варым каля гадзіны. А на патэльню пакладаем дробна нарэзаны лук. Смажым да прапушчальнасці.
- 6
Крок 6
Прыкладна праз 40 хвілін у кастрылю з ячнымі дробамі дадаем нарэзанае невялікімі кавалачкамі сэрца, бульбу, маркову і смажаны лук. Соль і перац — па смаку, і можна яшчэ дадаць лавровы ліст.
- 7
Крок 7
Яшчэ праз 15 хвілін (бульба павінна ўжо быць мяккай) дадаем нарэзаныя невялікімі кубікамі агуркі, агурковы росол і дробна нарэзаны кроп. Варым яшчэ 5 хвілін — і гарачым падаём на стал.