Рассольнік з квашанай капустай
Апісанне
Смачнае першае страва. Калі ў вас дома няма салёных агуркоў, не беда, рассольнік можна прыгатаваць з квашанай капустой. Суп атрымліваецца з прыемнай кіслінкай, наварысты і вельмі смачны. Акрамя капусты ўзяць ячны крупы і класічны набор агародніны: бульба, цыбуля і морква. У якасці асновы выкарыстоўвайце куріны або іншы мясны бульён. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысціце бульбу і нарэжце яе брусочкамі.
- 3
Крок 3
У кіпячы курыны бульён дадайце падрыхтаваны бульбяк.
- 4
Крок 4
Потым дадайце ў бульён прамытую ячныю крупу. Давядзіце бульён да кіпення і знявайце пёнку, калі яна ўтварылася. Варыце суп 20 хвілін да поўнай гатоўнасці бульбі і ячнёвай крупы. Пасаліце па смаку.
- 5
Крок 5
Цяпер дадайце квашаную капусту і варыце ўсё разам яшчэ 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Парэжыце агародніну для падсмажвання. Пярэйку нарэжце кубікамі, а маркову патрэце на цёрцы.
- 7
Крок 7
Пасмажце цыбулю з марковай на раслінным алеі да мяккасці.
- 8
Крок 8
Дадайце ў суп авочную паджарку і пракіпяціце 3-4 хвіліны.
- 9
Крок 9
Суп гатовы.
- 10
Крок 10
Суп гатовы. Падавайце гарачым.