Рассольнік з курыцай і рысам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Мне здаецца, гэта досыць просты рэцэпт рассольніка з курай і рысам. Усе этапы прыгатавання звычныя для любога супу. А ось інгрэдыенты можна вар'іраваць па вашаму смаку. Я, напрыклад, для вострасці дадала ў рассольнік з курай і рысам чылі, мне так больш падабаецца. Зараз такая балотная надвор'е, што хацелася б чаго-небудзь пагарэйшага. Ось рэцэпт рассольніка з курай і рысам. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыс прамываем і замочваем у халоднай вадзе на 1 гадзіну мінімум.
- 2
Крок 2
У каструлю пакласці прамытыя курыныя бёдры, заліць вадой і дакіпяціць, кіпень зняць. Потым агень паменшыць. Варыць, накрыўшы крышкай.
- 3
Крок 3
Лук пачысціць і нарэзаць паўкалячкамі. Маркову памыць, пачысціць, натэрасці на цёрцы. Патушыць алей на раслінным алеі, дадаць крыху часныку, соль і перац па смаку.
- 4
Крок 4
З бульёну, які варыўся прыкладна гадзіну, дастаць мяса і нарэзаць яго на кавалачкі. У бульён пакласці ачышчаны і нарэзаны кубікамі бульбяны, рыс, перац чылі і варыць да гатоўнасці бульбяну і рысу — 20–25 хвілін. За 5 хвілін дадаць тушаныя агароджы.
- 5
Крок 5
Салёныя агуркі дробна пакроіць. Захаваць адзін шклянку рассолу. У канцы варкі супу ў бульён дадаць агуркі, рассол і нарэзанае кавалачкамі сметаніна.
- 6
Крок 6
Гатовы суп разліць па тарэлках, заправіць смятанай. Гатова!