Рассольнік з грэчкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У гэтым рэцэпце апісаны пастны варыянт рассольніка. Калі вы любіце больш сытныя і наварыстыя супы, то можаце выкарыстоўваць замест вады моцны яловічны ці курчачы бульён, а таксама дадаць у яго кавалачкі мяса. Каб даведацца, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грэчаную крупу старанна перабярыце, пакладзіце яе ў друшляк і прамыйце пад цягучай вадой. Потым выкладзіце ў каструльку і залейце невялікай колькасцю вады.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысьціце і памыйце. Партэбце яе брусочкамі ці кубікамі, выкладзіце ў каструльку да грэчкі і далейце патрэбную колькасьць вады. Пастаўце каструльку на піліту і варыце ўсё да гатоўнасьці бульбы і грэчкі.
- 3
Крок 3
Лук і моркву ачысціце. Абмыйце іх і асушыце. Парэжце агародніну кавалачкамі адвольнай формы, кубікамі ці брусочкамі.
- 4
Крок 4
Солёныя агуркі нарэжце паўкаляцьцамі ці саломкай. Кажуру з іх можна не здымаць. Калі вы любіце вострыя супы, то можаце выкарыстоўваць вострыя марынаванні.
- 5
Крок 5
У асобную посуду ўлійце агурковы рассол, дадайце нарэзаныя агуркі, цыбулю і моркву. Далей тушуйце пакуль агародніны не стануць мяккімі.
- 6
Крок 6
Пасля таго, як зварыцца грэчка і бульба, дадайце да іх туушаныя ў рассоле агародніну. Варыце суп яшчэ дзесяць-пятнаццаць хвілін, перыядычна перамешваючы. У канцы дадайце пашчыраную зеляніну.