Рассольнік з фасоллю
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Я запісала для вас падрабязны рэцэпт рассольніка з фасоллю. Спадзяюся, што такое спалучэнне спадабаецца і вам, як і мне. Перад тым як падаць рассольнік з фасоллю, я выцягваю з яго лавровы ліст, а ў кожную тарэлку дадаю смятану і зеляніну. У маім варыянце рассольнік з фасоллю я гатавала з ялавічынай, але можна варыць яго з любым іншым мясам. Рассольнік трэба есці гарачым, і добра да яго падыдуць сухарыкі з часныком. Вельмі смачна і насіць. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свіжыну (я ўзяла рабрынкі) прамыць і нарэзаць. Пакласці ў кастрылю, заліць 3 літрамі вады, давесці да кіпення і варыць, пакуль свіжына не стане мяккай.
- 2
Крок 2
Салёныя агуркі нарэзаць кавалачкамі.
- 3
Крок 3
У асобным посудзе прытушыць агуркі да мяккасці, дадаўшы бульён.
- 4
Крок 4
Прыгатаваць буйлю. Перад гэтым яе трэба на нач замачыць у халоднай вадзе.
- 5
Крок 5
Бульбу ачысціць, вымыць і нарэзаць кубікамі.
- 6
Крок 6
Моркву і петрушку ачысціць і натраць на сярэдняй цёрцы. Агародніну пасяровать да мяккасці.
- 7
Крок 7
Дадаць у скавародку таматную пасту, закрыць крышкай і тушыць 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Лукавіцу ачысціць, парубаць і падсмажыць да прозрачнасці на скавародзе.
- 9
Крок 9
У кіпячы бульён пакласці бульбу і варыць да гатоўнасці. У бульён дадаць фасоль, пасярованыя з памідорам карані, лук, агуркі і варыць працягласьці 10 хвілін. За 5 хвілін да сканчэння варкі ўліць агурковы рассол, пакласці перац, лавровы ліст і соль.