Рассольнік з булгурам і цыбулёй-порэем
Апісанне
Ідэальна для абеду. Вясной надвор'е яшчэ няўстойлівае, і арганізму патрабуецца павялічана колькасць вітамінаў. Дадайце ў суп шмат луку. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыце ялавічы бульён, заляўшы мясо 2 літрамі вады, працядзіце яго, нарэжце мяса кавалачкамі і адкладзіце на талерку. Можна варыць рассольнік і без мяса, атрымаецца не менш смачна. Апусціце ў бульён нарэзаны вялікімі кубікамі бульбяну. Калі закіпіць, апусціце булгур і варыце прыкладна 15 хвілін.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце чвэрцькальцамі, маркову — брусочкамі, солёныя агуркі — кубікамі. Запячыце цыбулю і моркву на алеі, дадайце агуркі і памідорную пасту. На невялікім агні тушуйце пасолку, перыядычна перамешваючы, прыкладна 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Апусціце пасёраванку ў суп, варыце 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Добрая прамойце зялёную частку парэю, нарэжце яе тонка.
- 5
Крок 5
Выкладзіце ў суп парэй, пасаліце па смаку і паспрабуйце на соль. Дайце закіпець, знявіце з агню. Накрыйце крышкай і дайце пастаяцца прыкладна 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Падавайце гарачым, пры жаданні дадаўшы ў суп смятану.