Рассольнік на яловечым бульёне
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. І ось неўзабаве прачытала пра гэта. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса прамыйце і пастаўце варыцца (прыкладна ў трох літрах вады). Падчас прыгатавання здымаеце пёнку. Бульён пасаліце. Пасля закіпання зрабіце невялікі агонь.
- 2
Крок 2
Ячмень замочце ў вадзе на палову гадзіны. Праз гадзіну варэння дадайце яго ў бульён.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысціце і памойце. Нарэжце яе сярэднімі кубікамі і дадайце ў кастрылю за ячнымі дробамі.
- 4
Крок 4
Марковь памыйце, пачысьціце і натрэце на вялікай цёрцы. Лук таксама пачысьціце і дробна пакрошце.
- 5
Крок 5
Салёныя агуркі нарэжце. Памідоры памыйце і нарэжце на долькі.
- 6
Крок 6
Выкладзіце кавалачкі сала на скавародку. Пачніце іх падсмажваць, каб вылучыўся тлушч.
- 7
Крок 7
Адразу дадавайце ўсё нарэзаныя агародкі на патэльню. Пасярвайце іх у працягу 5 хвілін, а потым пералейце ўсё з патэльні ў каструлю.
- 8
Крок 8
Пакуль суп дагатоўліваецца, прамыйце і дробна нарэжце петрушку. Дадайце яе пры падачы. Рассольнік будзе гатовы праз 2 гадзіны. Смачна есці!