Рассольнік
Апісанне
Ідэальна для абеду. Суп гатуюць па-свойму ў розных рэгіёнах. Некаторыя любяць дадаваць не толькі солёныя агуркі, але і рассол, а таксама існуюць варыянты з крупамі, напрыклад, замест ячменю кладуць пшана. Суп можна прыгатаваць з мясам або абмежавацца толькі агароднінай. Да стала яго падаюць толькі гарачым. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Ячмень замочце ў халоднай вадзе і пакіньце на нач. Ачысьціце цыбулю і моркву, вымыйце мяса. У каструлю налійце ваду, нарэжце мяса кавалачкамі і пакладзіце ў каструлю, паставце яе на агонь і пасьля закіпаньня варыце на слабым агні.
- 2
Крок 2
2. Маркову натрыце на вялікай цёрцы, цыбулю нарэжце кубікамі. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем і падсмажце паслядоўна аснову. Праз 50-60 хвілін пасля закіпання бульёну дадайце ячменную крупу, варыце яе 20-30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце бульбу і нарэжце яе кубікамі, пакладзіце ў бульён. Агуркі нарэжце дробкім кубікам і дадайце ў кастрылю, калі бульба ўжо зварыцца, дадайце паджарку.
- 4
Крок 4
4. Дахадзіце суп да смаку соллю і цёмным меленым перцам. Паспрабуйце ўсе інгрэдыенты на гатоўнасць і выключайце рассольнік. Падавайце страву гарачай, можна са смятанай ці зелянінёй.