Рассольнік класічны рэцэпт з ячнёвай крупой
Апісанне
Смачны і ароматны суп. У класічным варыянце для залівкі супу агародніну не пажарваюць, а варуць у бульёне разам з крупай. Суп атрымліваецца насічаны, смачны, з прыемным агурковым смакам. Пачнем. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем агародніну, крупу і бульён для рассольніка. Бульён можа быць любы: яловы, свіны ці курыны. Часта таксама выкарыстоўваюць субпрадукты для варкі рассольніка. Давядзіце бульён да кіпення.
- 2
Крок 2
2. Перліну перабярыце, выдаліце смет і прамыйце пад цягучай вадой.
- 3
Крок 3
3. Пакладзем ячмень у кіпячы бульён і варым да гатоўнасці. Бульён салім па смаку.
- 4
Крок 4
4. Партрэсам агуркі кубікамі.
- 5
Крок 5
5. Парэжам лук і моркву.
- 6
Крок 6
6. Партнем бульбу.
- 7
Крок 7
7. Дадаем да ячнёвай крупы агародніну і агуркі. Калі агуркі недастаткова кіслыя, далейце крыху агурчынага рассолу ў суп. Варым 20 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Пачніце цыбулю дробна.
- 9
Крок 9
9. Дадаем цыбулю, паварым 1 хвіліну і выключае. Рассольнік з ячнымі крупай гатовы. Смачна есці! Падаюць рассольнік са смятанай.