topfood.cloud
Усе рэцепты
Рассольнік класічны
Супы

Рассольнік класічны

180 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рассольнік класічны — вельмі насыцёны і шчыльны суп. Ён выдатна падыходзіць для халоднага часу году. Суп павінен атрымацца шчыльны, як кажуць: "каб лыжка стаяла", але не каша! Пэрлю ячмень можна зварыць асобна да гатоўнасці і толькі тады дадаць у суп. Класічны рассольнік абавязкова падавайце са смятанай — гэта тэж абавязковы элемент. А так, у цэлым, рэцэпт класічнага рассольніка досыць просты — і вы ў гэтым можаце пераканацца самі. Поспехаў і суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Мяса кладзем у каструлю прыкладна на 4 літры. Даводзім да кіпення і варым на павольным агні, здымаючы пёнку.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Ячмень замочце наперададні, яшчэ ўвечары.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Калі перастане выдзяляцца пена, прыкладна праз 20 хвілін кіпення, дадайце ячменную крупу.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Лук дробна нарэзаць і пасмажыць на масле з цёртай малінай.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Агуркі нарэзаць дробна.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Гатовы тлушч выняць з бульёну і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Мяса пакласці назад у бульён.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Дадаць бульбу.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Дадаць праз 20 хвілін лук і моркву.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Дадаць агуркі.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Дадаць спецыі і рассол.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Суп паварыць яшчэ 3-5 хвілін. Даць пастаяць каля двухдзясят хвілін.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Гатова. Падавайце з зялёню.