Рассольнік з свежых агуркоў
Апісанне
Ідэальна для абеду. Рассольнік са свежымі агуркамі атрымліваецца больш лёгкім, але не менш смачным. Прыгатуйце рассольнік на вадзе, і такі ароматны супчык прыгожыцца ў посць ці падыходзіць тым, хто сядзіць на дыете. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Працягнуць ячмень і замочыць наперад у вадзе на некалькі хвілін. Я заставяю на ноч.
- 2
Крок 2
Суп можна прыгатаваць як на вадзе, так і на любым мясным бульёне. Колькасць рэгулюйце ад пажаданай гусціні супу.
- 3
Крок 3
Давядзіце бульён да кіпення. Дадайце соль, спецыі, лавровы ліст і перлавую крупу. Варыце пасля закіпання на невялікім агні прыкладна 40 хвілін ці пакуль крупа не размякне.
- 4
Крок 4
Балгарскі перац нарэжце саломкай, лук — пер’ямі, моркву патрыце на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
Асмажце пасолку на патэльні да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Дадайце таматную пасту і пасечаны часнык.
- 7
Крок 7
Пасмажце ўсё разам 2-3 хвіліны.
- 8
Крок 8
Картофель нарэжце брусочкамі.
- 9
Крок 9
Агурок нарэжце невялікай саломкай.
- 10
Крок 10
Калі перлівка будзе гатовая, дадайце ў каструлю бульбу і варыце да яе гатоўнасці. Напрыканцы дадайце зажарку з гародніны і нарэзаны агурок. Давядзіце суп да кіпення і паварыце некалькі хвілін.
- 11
Крок 11
У канцы дадайце па жаданні свежую зеляніну. Знявайце кастрылю з агню і дайце супу пастаяцца некалькі хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовы суп з свежымі агуркамі разліваем па талерках і падаем да стала са смятанай і хлебам.