Рассольнік без мяса
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Гэта вельмі просты рэцэпт рассольніка без мяса. Але ён мне падабаецца, таму што з дзяцінства. Бабуля падчас посту, вядома, не падсмажвала агародніну на раслінным алеі, а дадавала ў рассольнік без мяса сырай. І ўсё роўна атрымлівалася смачна. Я крыху прыстасавала рэцэпт рассольніка без мяса да нашых умоў. Агародніну я падсмажваю і падаю рассольнік без мяса са смятанай. Вядома, пасыпаю і свежай зелянінёй, цяпер яе заўсёды можна купіць у краме ў любы час года. Спробуйце і вы прыгатаваць гэты суп.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пшаную крупу добра прамываем і заляваем вадой. Ставім на слабы агонь і распартваем да размякчэння.
- 2
Крок 2
Бульбу, моркву, цыбулю і петрушку нарэзаць кубікамі.
- 3
Крок 3
Салёныя агуркі таксама нарэзаць кубікамі.
- 4
Крок 4
Лук, моркву, каранёк пяструшкі падсмажыць на невялікай колькасці расліннага алею, дадаць таматную пасту і патушыць хвілін 5-7.
- 5
Крок 5
У кіпячоную ваду (можна дадаць кубік бульёну) пакласці крупу і варыць прыкладна 15 хвілін да гатоўнасці. Потым дадаць туды бульбу, пасярованыя павары і агуркі. Варыць яшчэ 10–15 хвілін да гатоўнасці бульбы. Пад канец варкі ўліць рассол ад агуркоў і, пры неабходнасці, дасоліць суп.