Прыгожы крэм-суп з гарбуза
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Крэм-суп стане для вас сапраўдным выратаваннем, калі вы жадаеце прыгатаваць хуткі, але сытны і вельмі смачны абед. З такім супам спрацуюе любая гаспадыня, бо самае цяжкае ў гэтым рэцэпце — гэта зварыць гарбузу. Такі крэм-суп можна падаваць з беконам, смятанай, зелянінай, сырам ці цынамонам, бо ён чудова спалучаецца з гарбузай. Вы можаце пратэрці гарбузу праз сіта, калі не жадаеце рабіць гэта з дапамогай блендэра. Выліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку ачысьціце гарбуз ад шкуркі і нарэжце невялікімі кубікамі. Натрэце на вялікай цёрцы моркву, дробна нарэжце цыбулю і імбір.
- 2
Крок 2
2. Потым дадайце гарбузу і імбір у кіпячыя вагетаўны ці курны бульён. Варыце гарбузу, пакуль яна не пачне распадацца на валокны.
- 3
Крок 3
3. На скавародзе падгрейце соняшнікавае алей, дадайце часнык, цыбулю, маркову і пасмажце да залатога колеру.
- 4
Крок 4
4. Зліце бульён з гарбуза ў асобную ёмінасць, дадайце да гарбуза пасмажаныя гародніну і прыправы: цыкорыю, цымляну, мускатны арэх, чорны перац (паводле невялікай шчапотцы).
- 5
Крок 5
5. Далей збіце масу з дапамогай паглыбнога блендэра, паступова дадаючы бульён і малако ці вяршкі, каб дасягнуць патрэбнай кансыстэнцыі. Пасля гэтага зноў крыху пракіпяціце суп.
- 6
Крок 6
6. Падавайце з дробна нарэзаным беконам, зелянінай і цёртым твёрдым сырам.