Прыгожы бульён з цвітнёй капустой і арэхамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Напамінае харчо з арэхамі ў складзе, ялавічай грудзіной і прыправамі. Шчыльная гарбачная аснова і няжная крыху салодкая смакавая гама робяць яго незвычайным і незвыклым, але вельмі смачным. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыце бульён, заляўшы якравіну 2 літрамі вады. Прапусціце бульён праз сіта, мяса нарэжце кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Бульбяну ачысьціце і нарэжце кубікамі. Апусьціце ў бульён і варыце да паўгатоўнасьці.
- 3
Крок 3
Адначасова пасмажце на масле танка нарэзаны лук і чарэшкі сельдэры. Некалькі пазней дадайце да агародніны слодкі перац, а яшчэ пазней — востры па смаку.
- 4
Крок 4
Арэхі дробна пакрошыце. Можна ўзяць любыя арэхі, можна змяшаць два-тры віды. У мяне гразінкі і крыху кеш'ю.
- 5
Крок 5
Дадайце арэхі да гародніны і прагрэйце ўсё разам.
- 6
Крок 6
Картофель лёгка размякніце прама ў кастрылі, дадайце нарэзанае мяса і давядзіце да кіпення.
- 7
Крок 7
Выкладзіце ў суп змесціва скавародкі з агароднінай, пасаліце па смаку. Дадайце прыправы, лепш дробна падробленыя. Лісточак лавровага лісця і гарстку кінзы завяршыць вынік. Перамяшайце суп і знявайце з агню.
- 8
Крок 8
Дайце пастаяцца пад крышкай хвілін 15 і падавайце са свежай зелянінёй.