Просты суп з вермішэльлю
Апісанне
Колькі варыянтаў супаў існуе? Незлічонная колькасць. Я прапаную просты варыянт прыгатавання супу для ўсёй сям'і. Гатуецца ён на аснове бульёну з птушкі з гароднінай і макаронных вырабаў (у дадзеным выпадку гэта вермішэль). Усяго 1 гадзіна — і вы зможаце насіцца лёгкім і смачным першым стравай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для бульёну можна ўзяць любую частку куры ці індзюшкі. Я спынілася на курыных лапках, бо яны добра сварыцца і цудоўна падыходзяць для дзіцяці. Заліваем мяса вадой, даводзім да кіпення, здымаем пёнку, салім і дадаем прыправы па смаку. Сям лапкі варым 30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Пакуль варыцца мяса, нарэзаць цыбулю і моркву, падрумяніць да залатыстага колеру. Падрумяніць можна на раслінным або сметановым масле.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем і нарэзаем бульбу кубікамі і пакладзем у бульён праз 30 хвілін пасля закіпання мяса.
- 4
Крок 4
4. Калі зварыцца бульба, пакладзіце ў бульён нашу зажарку і варыце яшчэ 5-7 хвілін. Потым дастаньце мясо і нарэжце яго па тарэлках (можна нарэзаць і зноў пакласці ў агульную кацелку).
- 5
Крок 5
5. Калі бульба будзе амаль гатовая, дадаем да яе вермішэль ці іншыя макаронныя вырабы.
- 6
Крок 6
6. У самы канец дадайце балгарскі перац і зеляніну. Варыце яшчэ некалькі хвілін і знявайце з агню (у залежнасці ад таго, якія макаронныя вырабы вы абраналі).
- 7
Крок 7
7. Дайце супу крыху настояцца, пасля чаго яго можна падаваць да стала.
- 8
Крок 8
8. Суп атрымліваецца вельмі просты, але ў той жа час сытны.