Просты суп на мясным бульёне
Апісанне
Наварыстае першае страва. Страва сапраўды вельмі простае, але ўсё ж таксама смачнае і сытнае. Спачатку нарэжце ўсе паварочы. Прыгатуйце глыбокую сотэйніцу. Разагрэйце ў ёй расліннае алей і пасмажце малюнкам моркву і коран сэльдэрею. Потым дадайце зялёны сэльдэрей і парэй, далей бульбу і грэчку. Улійце бульён, давядзіце да кіпення і паварыце 15-20 хвілін. Асмажце на моцным агні печанку да гатоўнасці і дадайце ў суп. Пасаліце і папярчыце па смаку. Суп можна падаваць у такім выглядзе, або паварочы можна ператварыць у пюрэ і дадаць печанку ў суп-пюрэ. Да супу падайце свежую зеляніну. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дробна нарэжце ўсе павідломы. У глыбокім сотэйніку пасіруйце моркву і карэнны сельдэрей да паўгатоўнасці.
- 2
Крок 2
Потым дадайце зялёны сельдэрэй і парэй.
- 3
Крок 3
А праз некалькі хвілін — бульбу.
- 4
Крок 4
І прамытую грэчку. Улійце бульён, давядзіце да кіпення і паварыце 15-20 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасмажце на моцным агні печанку да гатоўнасці і дадайце ў суп. Пасаліце і паперчце па смаку. Суп гатовы. Як варыянт – асалоды можна ператварыць у пюре, і ў вас атрымаецца выдатны суп-пюре з кавалачкамі печанкі. Падавайце на стала з свежай зелянінёй.