Просты салат
Апісанне
Хай Вас зачаравае сачнасць цыплёнка-грыль і араматныя гренкі з часныком і свежым ружамарынам. Хрумсткі салат з густым пікантным соусам з анчоусаў, шчодра пасыпаны свежым пармезанам. Пераканайцеся самі, гэты салат не марна лічыцца адным з лепшых салатаў свету.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курэчкае філе прамыйце, абсушыце і натрыце прыправай для курыцы, пакіньце на працягу прыкладна 1 гадзіны. Патым паджарце на грыле ці на патэльні, каля 4–5 хвілін з кожнага боку. Нарэжце смугамі.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце грэнкі: хлеб нарэжце на вялікія кубікі. Залейце аляйвавым алеем, пасыпце ружмарам і часныкам. Перамяшайце і выкладзіце грэнкі на падлогу, выстеленую паперай для выпечкі. Выпякайце каля 5 хвілін — да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце соус: у міску пакладзіце жаўткі, гарчыцу, сок лімана і часнык, добра змяшайце. Потым тонкай цячэннем улівайце алей. Соус павінен быць як густая смятана. Дадайце анчоусы і спецыі па смаку, усё добра змяшайце. Пастаўце гатовы соус у халадзільнік да загуснення.
- 4
Крок 4
Лісткі салату прамыйце і пасушыце, пакладзіце ў вялікую міску. Дадайце курыцу і залейце соусам. Разлажыце салат па талерках, ўпрыгожце црустамі, анчоусамі і пармезанам.