Пасны гарбатны суп
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Тыква з'яўляецца вельмі карысным агароднінам. У старадаўнія часы людзі хараніліся рапай. Цяпер яе знойдзіць не так проста. А тыква заўсёды ў свабодным даступе. Гэтыя два агародніны падобныя па сваёй структуры і па дзеянні на арганізм. А ў тыкве ёсць яшчэ і насенне, якое валодае цэлебнымі ўласцівасцямі. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разразаем гарбуз папалам. У залежнасці ад яго памеру, адразаем ад яго кілаграмавы кавалак. Калі ён невялікі, смела бярыце палову. Ачышчаем гарбуз ад насення і ўвогуле ад усіх унутраных мяккіх частак. Да таго ж, насенне можна пасля пажарыць. Яно вельмі карыснае!
- 2
Крок 2
Цяперачкі ачышчаем гарбуз ад шкуркі. Для гэтага можна выкарыстоўваць гарбузніцу. Таксама ачышчаем бульбу ад шкуркі. З цыбулі здымаеце паперыстую абалонку. Усе гародніны нарэжце кубікамі. З зеляні ў нас будзе ружмарын.
- 3
Крок 3
Парэзаныя агародкі пакладзіце на распаленую скавародку з раслінным алеем. Тушуйце іх да поўнай гатоўнасці. Пры неабходнасці далівайце ваду. Тушуйце пад крышкай, дадаўшы галінку ружмарыну.
- 4
Крок 4
У канцы дадаем соль і спецыі па смаку. Перакладаем туушаныя агародніны ў міску. Здробліваем усё блендэрам да стану пюрэ. Перад гэтым не забудзьцеся выняць ціністачку ружаніна.
- 5
Крок 5
Закіпяціце ваду ў кастрылі. Калі хочаце больш густы суп, узяме менш вады, а калі больш вадзісты — наадварот. Для смаку дадайце лавровы ліст, душысты перац і гарошак. Калі вада закіпіць, выйміце з яе ўсё лішняе. Паступова ўлівайце ў кастрылю падрыхтаваныя агародніны і, памешваючы, прыкіпяціце прыкладна пяць хвілін.
- 6
Крок 6
Ось і ўсё, наш гарбаткавы суп гатовы. Разліваем яго ў тарэлкі. Дадаем шчапотку мускатнага арэха па жаданні. Адрываем кавалачак з гарэціка ружмарыну, ўпрыгожваем суп.