Пасмурны суп з фасоллю
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Такія рэцэпты, як гэты, я называю "у скарбонку бязтурботнай гаспадыні" :). Калі вы часта ў апошні момант забываеце купіць прадукты дадому ці проста не маеце часу доўга стаяць каля плиты - значыць, просты рэцэпт пасцілага супу з фасоллю, напэўна, прыгожыцца вам ;). Вядома, каб мы гатавалі з сушанай фасолі, працэс заняў бы больш часу, але, на шчасце, харчовая прамысловасць выдатна забяспечвае нас кансэрваванай фасоллю ўсіх відаў і сарты. Такім чынам, суп у нас будзе хуткі ;). Пачнем? Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу ачысціць, прамыць і нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Цыбулю падрабіць вострым нажом, а моркву натраць на цёрцы. У агульным, я не вельмі люблю траную моркву ў супах (яе вельмі люблю, таму аддаю перавагу большым кавалкам), але траная морква варыцца хутчэй, гэта факт. Так што калі ёсць неабходнасць зэканоміць час — трыце! :)
- 3
Крок 3
Падгрэваем скавароду з маслам і пасярваем цыбулю да прозрыстасці.
- 4
Крок 4
Дадаем моркву і пасмажваем яшчэ 5-6 хвілін.
- 5
Крок 5
Салім, перчым, дадаем памідоры, падрыхтаваныя ў кашыцу (калі свежыя — не забудзьцеся зняць скурку), і прыправы. Перамешваем і туляем, пакуль вадкасць істотна не выпарыцца. Калі зажарка пачне адляпляцца ад скавародкі, выключаеце агонь.
- 6
Крок 6
У кастрылю з закіпелай і пасалонай вадой выкладваем бульбу. Варым 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
Выкладваем фасоль і зажарку. Смажым пад крышкай на ціхлым агні яшчэ 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Заправляем пасоленым часныком і зелянінай, даем пастаяць пад крышкай. Разліваем па тарэлках і падаем на стол. Калі дзень не посны — то са смятанай;)