Пастны суп з чырвонай фасоллю
Апісанне
Ідэальна для абеду. Супы з бабовай з-за карысных уласцівасцей выдатнага прадукту сямейства бабовых гуляюць значную ролю ў нашым харчаванні. Аднак раслінныя белкі бабовай могуць замяніць нам мясныя белкі, а ўжываюцца нават лепш. Таму стравы з бабовай заўсёды карысныя, а яшчэ досыць сытныя. Пасмільны суп з бабовай — простая страва, якая не займе ў вас шмат часу. У рэцэпце можна выкарыстоўваць і сухую бабовую, папярэдне замочыўшы яе. Але ж любая страва павінна быць не толькі смачнай, але і прыгожа выглядаць. Сухая чырвоная бабовая пасля варкі зробіць суп цёмным, і страва будзе выглядаць не вельмі эстэтычна. А смак і карысць ад гэтага не зменяцца. Я выкарыстоўваю кансерваваную. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання пастнога супу з чырвонай фасолі.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысьціце, вымыйце і нарэжце як на суп. Пакладзіце ў каструлю і залейце вадой. Пастаўце на піліту і пачынайце варыць на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Маркову і цыбулю ачысьціце, прамыйце. Парэжце цыбулю дробным кубікам, а моркву тонкімі кружочкамі. Выкладзіце ў скавародку з падсоннікавым алеем.
- 4
Крок 4
Смажце павольна агародніну, пастаянна перамешваючы, 5–6 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасля пераложыце пасмажаныя лук і моркву ў кастрылю з бульбай. Пасаліце, папярчыце суп і працягвайце варыць да гатоўнасці пасолі.
- 6
Крок 6
Праз 2-3 хвіліны да гатоўнасці спустыце рассол з кансэрваванай фасолі і пераложыце яе ў кастрылю.
- 7
Крок 7
Як толькі суп будзе гатовы, дадайце дробна нарэзаную зеляніну. Накрыйце крышкай і дайце трохі пастаяць.
- 8
Крок 8
Падавайце паставы суп з чырвонай фасолі да стала на абед.