Пасны бульба суп
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Каб прыгатаваць гэты паставы бульён з бульбай у дамашніх умовах, перш за ўсё паставце на агонь кастрылю з вадой і давядзіце да кіпення. 2. Ачысьціце бульбу, нарэжце яе сярэднімі кубікамі. 3. Пасля закіпання падсоліце ваду і скіньце туды бульбу. Пакіньце варыцца на сярэднім агні. 4. Адначасова ачысьціце і нарэжце цыбулю. 5. На патэльні разагрэйце аляйнае алея, паджарце цыбулю да прозарыстасьці. 6. Ачышчаны часнак прапусьціце праз прэс і дадайце на патэльню. 7. Паджараныя воклі выкладзіце ў кастрылю. 8. Дадайце ў бульён брокалі, варыце прыкладна 10 хвілін да мяккасьці вокляў. 9. Аккуратна злійце большую частку бульёну, а воклі памяльцея пагружным бляндэрам. Вылійце бульён назад у кастрылю, давядзіце да кіпення. Гэта адзін з варыянтаў, як зрабіць паставы бульён з бульбай. Пры жаданні яго можна і не ператвараць у пюрэ. 10. Дадайце шчапотку перцу і мускатны арэх. Вось і ўсё, бульён можна падаваць да стала, дапоўніўшы сухарыкамі, напрыклад. Падавайце бульён гарачым.