Пасмурны грыбны суп з марожаных грыбоў
Апісанне
Наварыстае першае страва. Гэты рэцэпт прыгатавання пастнога грыбнога супу з марожаных грыбоў я падгледзела ў адной кулінарнай перадачы. Праблема пастнай кухні ў тым, што яна даволі аднабокая. Каб не прыгатоўваць чарговы грыбны суп, падобны на тое, што было ўчора ці пазаўчора, я рэкамендую зрабіць такі суп-асарты з розных відаў грыбоў. Вельмі смачна, свежа і цікава. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У вялікай скавародзе ці ў сотэйніку пасмажым дробна нарэзаны парэй, моркву, сельдэру, лавровы ліст і пасмажаны часнок. Асобна заліваем замарожаныя грыбы кіпятком, каб хутчэй размарозіцца.
- 2
Крок 2
2. На агонь асобна ставім бульён, у ім зварым падрыхтаваныя грыбы. Тым часам у нашу зажарку наліваем соевы соус і трохі бульёну, падсмажваем далей да гатоўнасці, пакуль лішняя вада не выпарыцца. Пасля гэтага зажарку пасылаем у каструлю з бульёнам.
- 3
Крок 3
3. Цяпер усё разам давядзем да кіпення, пракіпяцім прыкладна 3-5 хвілін, пры неабходнасці дадамо яшчэ прыправаў. Далей прапусцім гэтую сумесь праз блендар, вярнем у кастрылю і яшчэ раз давядзем да кіпення.
- 4
Крок 4
4. І усё!