Пастыльны грыбны суп-пюрэ
Апісанне
Ідэальна для абеду. Для прыгатавання гэтага супу вам спатрэбяцца грыбы і агародніна, якія стануць яго асновай. Выдатна, калі ёсць магчымасць выкарыстаць белыя грыбы, яны самыя смачныя. Але калі іх няма, падыходзяць і шампінённы або ж аўшыны. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для гэтага рэцэпту найбольш падыходзяць белыя грыбы. Калі яны замарожаныя, пакіньце іх на нач у халадзільніку, каб яны паступова размарозіліся. Потым прамыйце іх пад цягучай вадой, ачысьціце і падсушыце. Партрэбуйце грыбы вялікімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
Прамыйце і пачысьціце цыбулю і часнак. Абсушыце іх і дробна нарэжце вострым ножам.
- 3
Крок 3
У сковородзе падгрэйце аляйчынае або любое іншае алей і выкладзіце ў яго лук, часнак і грыбы. Смажце на моцным агні, перыядычна перамешваючы, да залатой карочкі.
- 4
Крок 4
Пераложыце ўсё змесціва скавародкі ў каструлю і залейце вадой. Потым паставце каструлю на плиту і давядзіце суп да кіпення. Кіньце ў яго хлоп'і. Варыце да гатоўнасці, дадайце соль, спецыі.
- 5
Крок 5
Гатовы суп крыху ахалодзьце і збіце яго да аднастайнасці з дапамогай блендэра. Потым дадайце вады, калі спатрэбіцца. Пасыпце трохі арэхамі і падавайце да стала.