Пасны грычаны суп
Апісанне
Наварыстае першае страва. Суп з грэчкай — гэта самы просты посны рэцэпт, які мне вядомы. Калі жадаеце, пры прыгатаванні поснага грэчанага супу можна дадаць крыху сушаных ці свежых грыбоў (для арамату). Грэчка варыцца хутка, як і бульба, таму праз паўгадзіны ў вас ужо будзе гатовы супчык. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку паставце варыцца бульбу і грэчку, я іх адначасова стаўлю варыцца. Грэчку прамыйце, бульбу нарэжце кубікамі. Ваду ў кастрылі давядзіце да кіпення, а ўжо потым кіньце ў яе крупу і бульбу. Можна і халоднай вадой заліць і проста паставіць, але так варыцца будзе доўжэй. Варым прыкладна 20 хвілін на сярэднім агні. Тым часам прыгатуйце зажарку: малюнку натрэце на цёрцы, цыбулю нарэжце дробнымі кубікамі. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем, паджарвайце агародніну 5 хвілін (да залатыстага колеру).
- 2
Крок 2
Потым пасярованыя агародніны пералажце ў кастрылю да супу, дадайце спецыі і лавровы ліст, варыце яшчэ 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Калі бульба і грэчка зварыліся, выключыце агонь і дайце супу астыць. Гатовы пастны грэчневы суп можна падаваць з зелянінёй.