Пасмурны суп-пюрэ з бабовай фасолі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Супы-пюре карыстуюцца вялікай папулярнасцю не толькі сярод дзетак, але і сярод дарослых! Прыемная кансыстэнцыя, багаты смак і няверагідны аромат — вось што я люблю ў бульбе супе-пюре. Спробуем
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук і перац чыстым, дробна нарэзаць і тушыць на раслінным алеі да мяккасці.
- 2
Крок 2
Памідоры прамываем, потым апускаем у кіпяток, лёгка знімаем скурку. Мякоть нарэзаць на 3-4 часткі.
- 3
Крок 3
У лук і пярэц наліваем бабовы бульён і дадаем палову адваранай бабовы.
- 4
Крок 4
Варым на павольным агні 7-8 хвілін, пастаянна мешаючы.
- 5
Крок 5
Знімаем суп з агню, даем яму астыць. Пераліваем у чашу блендэра і ператвараем у аднастайную масу.
- 6
Крок 6
Дадаем таматы, збіваем да аднольнасці разам з імі. Вяртаем пюре ў каструлю.
- 7
Крок 7
Дадаем астатнюю фасоль. Таксама дадаем часнык і душысты перац. Даводзім суп да кіпення, памяншаем агонь і туляем яшчэ 20 хвілін.
- 8
Крок 8
Падаём суп да стала, ўпрыгожыўшы яго кінзой, базілікам і сухарыкамі.