Пасмільны бульён
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Калі вы хочаце даведацца, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба падрыхтаваць агародніну. Для гэтага трымацельна вымыйце яе і ачысьціце. Цыбулю-шалот нарэжце тонкімі кружочкамі, а зьдзяньні часноку дробна парубайце вострым ножам.
- 2
Крок 2
Узьміце кастраль, у якую ўмяшчаецца пяць літраў вадкасці. Пастаўце яе на пілі на агонь, наліце расліннае алей. Калі ён нагрэецца, кіньце ў кастраль лук і часнык, каб падсмажыліся. Тушуйце іх да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
Астатнія агародніны нарэжце вялікімі кавалкамі. Пакладзіце іх у каструлю, залейце вадой. Дачакайцеся закіпання вадкасці і паменшыце агонь да мінімуму. Дадайце ў бульён перац і лавровы ліст. Накрыйце каструлю крышкай і варыце паўтара гадзіны.
- 4
Крок 4
Астатнія агародніны нарэжце вялікімі кавалкамі. Пакладзіце іх у каструлю, дадайце дастатковую колькасць вады. Пачакайце, пакуль бульён закіпіць, і паменшыце агонь да мінімуму. Кіньце ў бульён перац і лавровы ліст. Накрыйце крышкай і тушыце паўтара гадзіны.