Пасные шчы з квашанай капусты
Апісанне
Пряма зараз я падзялюся з вамі вельмі простым рэцэптам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для супу. Капуста павінна быць не надта кіслай, лепш — у мэру. Калі яна вельмі кіслая, прамыйце яе пад цягучай халоднай вадой. Ваду для супу паставіце на агонь і давядзіце да кіпення.
- 2
Крок 2
Парэжце лук, натрэце на цёрцы моркву.
- 3
Крок 3
Пасадзіце агародніну на раслінным алеі. Выкарыстайце 2-3 сталовыя лыжкі рафінаванага алею.
- 4
Крок 4
У кіпячую салёную ваду дадайце капусту і таматную пасту. Варыце суп 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Праз 30 хвілін дадайце ў суп спецыі, падсмажаныя агародніны. Падкарэгуйце соль. Калі суп трохі кіслы, дадайце чайнай (без гарачкі) лыжачкі цукру.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце муковую запраўку для супу. Для гэтага на сухую патэльню наліце рафінаванае алей (1-2 сталовыя лыжкі), падагрэйце і насыпце мукі.
- 7
Крок 7
Пастаяна перамешваючы, пасмажце мукі да крэмавага колеру. Потым уліце трохі гарачага бульёну з супу і зрабіце заправу аднастайную. Уліце яе ў кіпячы суп.
- 8
Крок 8
Суп перамешайце, муковая заправа зрабіць яго больш густым. Дадайце петрушку, выключыце агонь. Дайце супу пастаяцца хвілін 20. Падавайце гарачым.