Супы
Пасоле з гарнірамі
40 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Падгрэйце алей у вялікай кастрылі. Дадайце цыбулю і часнык, накрыйце крышкай і смажце, перамешваючы, пакуль цыбуля не размякне, прыкладна 5 хвілін. Дадайце кумін, соль і смажце да з'яўлення арамату, прыкладна 30 секунд. Дадайце мамалігу, халапеньё і таматылла. Варыце, перамешваючы, працягам 1 хвіліны. Дадайце мангольд, бульён і лавровы ліст, давядзіце да кіпення. Накрыйце крышкай і варыце, перамешваючы, пакуль мангольд не стане мяккім, прыкладна 20 хвілін. Выдаліце лавровы ліст. Разліце суп на 4 тарэлкі і ўпрыгожце кожную парцыю рэдзісам, халапеньё, авакада, зялёным лукам, смятанай і па 2 ломцікі лайма. Пасыпце чылі і нарэзанай кінзой. Падавайце адразу. Суп гатовы да падачы.