Палтаўскі боршч з галушкамі
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Замест курыцы можна выкарыстоўваць любое іншае мяса. Добра падыходзіць ялавічына з касцямі ці свініна. Шмат хто з гаспадынь гатуе боршч з рабрышак, хоць тады ён атрымліваецца больш жырным і каларыйным. Каб даведацца, разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысціце цыбулю і моркву. Абмыйце агародніну разам з перцам. Маркову натрэце на цёрцы, цыбулю нарэжце кубікамі, а слодкі перац — саломкай.
- 2
Крок 2
Прамыйце курынскае філе, абсушыце і ачысьціце ад непатрэбных плёнак і тлушчу. Парэжце філе на партыяныя кавалачкі адвольнага памеру.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысціце ад скуркі і прамыйце ў вялікай колькасці вады. Потым нарэжце яе брусочкамі або кубікамі невялікага памеру.
- 4
Крок 4
Налейце ў чашу мультываркі пару сталовых лыжак расліннага алею, паджарце на ім паштучы. Потым дадайце да іх курыцу і памідорную пасту. Зноў паджарце.
- 5
Крок 5
Залейце змесціва мульціваркі вадой, дадайце соль, перац, лавровы ліст. Давядзіце да кіпення і пакладзіце бульбу. Потым тонка нашынкуйце капусту, пакладзіце яе да астатніх інгрэдыентаў і гатуйце ў рэжыме "Суп" 50 хвілін.
- 6
Крок 6
Цяпер вам трэба прыгатаваць цеста для галушак. Для гэтага прасейце мукі, пакладзіце ў яе яйкі, дадайце шчапотку солі і замесіце мяккае цеста.
- 7
Крок 7
Злажыце з цеста галушкі невялікага памеру. Потым у асобнай каструлі закіпяціце ваду. Заварыце ў ёй галушкі да поўнай гатоўнасці.
- 8
Крок 8
Наліце гатовы боршч у талеркі, пасаліце па жаданні часныкам, зелянінёй і смятанай. Дадайце галушкі і падавайце да стала.