Польскі тимінны суп
Апісанне
Наварыстае першае страва. Для смачнага і ароматнага бульёну ўзьмем ялавічыну і курыну. Дадамо ў суп рыс, памідорную зажарку і бульбу. Атрымліваецца наварысты і вельмі ароматны суп, які можна падаць самастойна ці з зелянінёй, хлебам. Бярыце да ўвагі. Падаўайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Зараней пастаўце варыцца бульён. Для бульёну ўзьміце падыходную па аб'ёме каструлю, пераложыце вяловіну, любую частку курыцы, залейце вадой і пастаўце на агонь. Варыце бульён 1,5 гадзіны. Калі бульён толькі закіпіць, зняце пёнку.
- 2
Крок 2
Пасля патрэбнага часу дадайце ў бульён лавровы ліст, соль, перац.
- 3
Крок 3
Якічыну дастаньце з бульёну, нарэжце і пакладзіце зноўку ў кастрылю. Калі выкарыстоўваеце яшчэ крылышкі, іх можна заставіць цэлымі ці таксама разабраць мясо і вярнуць яго ў бульён.
- 4
Крок 4
Бульбу ачысьціце і вымыйце, нарэжце вялікімі кавалкамі і пераложце ў бульён. Дадайце рыс. Варыце рыс і бульбу 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Ачысьціце цыбулю, маліну і перац. Абмыйце і пасушыце пасёлы. Потым нарэжце цыбулю невялікімі кубікамі, маліну — брусочкамі, а перац — таксама невялікімі кубікамі ці палоскамі.
- 6
Крок 6
Разагрейце патэльню і наліце трохі алею, выкладзіце пасоленныя агародніны і пасмажце іх да гатоўнасці, перамяшаючы, 4–5 хвілін. Пасля дадайце таматную пасту і трохі вады ці таматнага соку. Тушуйце застраку тры хвіліны. Дадайце таксама трохі специй па жаданні — папрыка, парашок часныку.
- 7
Крок 7
Пераложыце застару ў кастрылю, варыце суп 10 хвілін. Потым дадайце па жаданні зеляніну, падрэгулюйце смак на соль. Дайце супу пастаяць крыху і падавайце да стала.
- 8
Крок 8
Разліце па талерках і падавайце.