Полевы суп
Апісанне
Перад прыгатаваннем пшана яго трэба добра прамыць. Калі не зрабіце гэтага, страва будзе гарчыць. Лепш за ўсё пшана замочыць на нач у халоднай вадзе, але калі такой магчымасці няма, проста добра прамыць. Суп густы і насіцельны, яго можна падаць на абед або на вячэру. Разліць па талерках і падаць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Добрая прамыйце пшана. Ачысьціце і нарэжце вокурушку кубікамі, маркову — тонкімі паўколамі. Падзяліце брокалі і цвілённую капусту на суцвяцці, ачысьціце і дробна пашыньце часнак.
- 2
Крок 2
2. У кастрылі нагрэйце расліннае алей, пакладзіце цыбулю і пасмажце некалькі хвілін, потым дадайце часнык. Праз некалькі хвілін дасыпце прамытае пшана, залейце ўсё вадой (прыкладна 1-1,5 літра), дадайце астатнія паправіны, лавровы ліст.
- 3
Крок 3
3. Асобна збіце курыны жаўток і смятану, дадайце гэту сумесь пасля таго, як пшано ўжо зварыцца, затым пасаліце і папярчыце. Падавайце суп з нарэзанай зелянінёй.