Суп з молюскамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Страва незвычная ва ўсім: тэкстурай, складам і смакам. На першы погляд спалучэнне прадуктаў здаецца дзіўным, але дастаткова паспрабаваць, каб зразумець, што ўсё разам гучыць гарманічна. Падавайце са сметанай і зялёню.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяккішоў добра прамыйце. Потым пакладзіце іх у каструлю з віном. Варыце, пакуль усе ракавіны не адчыняцца. Гэта займе каля 30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Потым самі молюскаў выцягніце з панцыроў.
- 3
Крок 3
3. Пасля гэтага пасмажце бекон у вялікай кастрылі некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
4. Да бекану дадайце дробна пашынкаваны лук.
- 5
Крок 5
5. Далей улівайце ваду і марынад.
- 6
Крок 6
6. Таксама дадайце цвёлую бульбу.
- 7
Крок 7
7. Давядзіце да кіпення і варыце 15 хвілін на павольным агні. Дадайце молюскаў. Страву перамешайце.
- 8
Крок 8
8. Не адключваючы агонь, улійце вершкі і дасыпце каянскі перац. Перамяшайце.
- 9
Крок 9
9. Дадайце ў суп соль і перац па смаку.