Пюре з бэлакачаннай капусты і цукіні
Апісанне
Смачны, ароматны суп. Смачны, карысны і пастны суп-пюрэ з брокалі і цукіні. Падчас варкі ў бульён не трэба дадаваць нічога лішняга — дастаткова лавровага ліста і чорнага перцу. Нават дзеткі з задавальненнем есць такі суп-пюрэ на абед. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пюре можна прыгатаваць у выглядзе гарніру, а можна ў выглядзе супу. Малыя дзеткі вельмі любяць гэта страву і з задавальненнем яе едзяць. У якасці прыкорму — гэта адрозны варыянт. Акрамя гэтага, для дзён разгрузкі ці ў пост пюре з брокалі і цукіні таксама ідэальна падыходзіць.
- 2
Крок 2
2. Разбіраем капусту на суцвяцці і нарэзаюм кабачок не надта дробна (адно кольца на дзве часткі). Тым часам ставім кастрылю з вадой на агонь і чакаем закіпання.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце агародніну ў кіпяток, пасаліце і дадайце прыправы паводле смаку (я рэкамендую выкарыстоўваць толькі лавровы ліст і дроблёны перац). Варыце да гатоўнасці агародніны (не больш за 10 хвілін на слабым агні).
- 4
Крок 4
4. Памяшчаем ягады ў блендэр і дробім. Калі хочаце атрымаць крэм-суп, дадайце крыху бульёну.
- 5
Крок 5
5. Перад падачай пасыпце баршч петрушкай або кропам. Калі гатуеце для малюсенькага, можна дадаць больш бульёну, бульбу пры варцы бульёну і моркву.