Пюре з баклажанаў
Апісанне
Ідэальна для абеду. Калі вы любіце баклажаны і жадаеце папрацаваць — прыгатуйце пюре з баклажанаў у дамашніх умовах. Гэта страва чудова падыходзіць у цёплым і гарачым выглядзе на абед і нават на вячэру. Падаюць яе можна ўпрыгожыць проста галінкай чаберу ці петрушкай. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэжце баклажаны, але перад гэтым зняце з іх скуру. Цяпер трэба крыху пасаліць і пакінуць на 15 хвілін, каб прайшла ўся гарчызна.
- 2
Крок 2
2. Пакладзём іх на патэльню і дадамо крыху часныку. Смажым да гатоўнасці, лепш на алеівавым алеі.
- 3
Крок 3
3. Цяпер у невялікай каструлі пасмажваем дробна нарэзаны цыбулю. Для смажэння можна дадаць не больш за 1 сталовую лыжку аляйновага алею.
- 4
Крок 4
4. Калі лук будзе гатовы, дадаем да яго баклажаны, перамешваем і даем трохі пастаяць. Потым дробім усё блендэрам, салім і падпраўляем па смаку.
- 5
Крок 5
5. Падаём у глыбокай талерцы як суп-пюре. Такое пюре з баклажанаў у дамашніх умовах добрае толькі ў гарачым выглядзе.