Пити (азербайджанскі суп)
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Рэцэпт традыцыйны, таму рэкамендую дакладна яму дактрытвацца. Адзінае, бараніну можна замяніць на ялавіну. А падаваць такі суп можна са смятанай, будзе вельмі смачна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нахуту прамойце і замочце на некалькі гадзін у вялікай колькасці вады. Потым спустыце ваду.
- 2
Крок 2
2. Бульбу, цыбулю і часнык пачысціце і нарэжце даволі вялікімі кавалкамі.
- 3
Крок 3
3. У цепласцёйкі гаршачак першым слоем выкладзіце нут.
- 4
Крок 4
4. Бараніну нарэжце на шматлікія часткі. У мяне бараняя нага, але можна выкарыстоўваць любую частку.
- 5
Крок 5
5. На нут выкладзіце мяса.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце бульбу і лук.
- 7
Крок 7
7. Потым — часнык, соль і перац па смаку. Залейце вадой, накрыйце крышкай і тушуйце ў духоўцы пры 170 градусах 2-2,5 г.
- 8
Крок 8
8. Чорнасмаж і сушаныя памідоры прамыйце.
- 9
Крок 9
9. Дадайце ў суп чорнасліў і памідоры. Тушуйце яшчэ 10 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Потым дадаем у суп кімін, свежазамелены перац, дробна нарэзаную мяту, кінзу і шчапотку сумаху.
- 11
Крок 11
11.