Пікантны бульбяны салат
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Араматны і востры салат з бульбай гатуецца лёгка і не абыходзіцца дарага. А па смаку такі салат прыйдзецца ўсім па душы любіцелям пікантных закусак. І абавязкова ўзямеце на ўзбраенне рэцэпт застужкі з гэтага салатыка, ён выручыць цябе неаднаразова. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Абрыдніны вымыйце, пачысьціце цыбулю і салёны часнак. Парэжце цыбулю тонка ўздоўж чашуякаў. Танка і дробна парэжце востры перац, стаблёвы сельдэраю і часнак. Пакрошце зеляніну.
- 2
Крок 2
Залейце сумесшчу нестрогай зернёвай гарчыцы з сіропам, бальзамічным вінаградным ацтом і аляйвавым алеем. Перамешайце і пакуйце напітвацца, пакуль варыцца бульба. Заліўка павінна быць шчодрай.
- 3
Крок 3
Бульбу турботна вымыйце, зрабіце неглыбокія надрэзы па крузе на кожным цвясточку. Залейце бульбу вадой і варыце да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Гатовы бульбачку некалькі разоў палейце ледзяной вадой, адразу яе зліваючы. Бульбачка пасля такіх маніпуляцый добра ачысціцца — усяго некалькі рухаў. Націсніце і пракруціце шкурку ўздоўж разрэзаў у розныя бакі. Шкурка зняцца, як чулок.
- 5
Крок 5
Ачышчайце бульбу па адной штуцы і адразу нарэжце вялікімі кавалкамі.
- 6
Крок 6
Адразу ж кідайце ў міску з агароднінай і лёгкімі рухамі перамешвайце, пакрываючы заправай. Потым чысьціце і нарэжце наступны.
- 7
Крок 7
У канцы тэстуйце і пасаліце салат па смаку. Дайце астыць і пракрасціся, а потым пастаўце салат на 20 хвілін у халадзільнік — ахалоджаны ён смачнейшы.
- 8
Крок 8
Салат чудоўна падыходзіць як гарніраванне да пячанай рулькі ці жырнай птушкі.
- 9
Крок 9
Таксама вельмі добры з сельдзю, а й проста так вельмі смачны.