Пікантны ялавічы суп з лапшай
Апісанне
Наварыстае першае страва. Закіпяціце ваду ў вялікай кастрылі. Вады патрэбна дастаткова, каб пакрыла ўсё мяса. Пакуль вада не закіпела, можна прыгатаваць сумесь специй. Проста змяшайце патрэбныя інгредыенты ў невялікай місцы. Потым у іншай місцы змяшайце інгредыенты для соусу. Прамойце мяса ў халоднай вадзе. Калі вада закіпіць, кіньце мяса ў кастрылю. Варыце да гатоўнасці. Потым трэба зліць ваду і адкласці ўбок. Пакрошце памідоры і лук па сектарах. Падзяліце кавалак імбіру на 3 часткі. Ачысьціце і разьдзюбце чыпок. Падзяліце зялёны лук на 3 часткі. Падгрэйце алей у вялікай кастрылі, падсмажце чыпок і імбір. Праз некалькі секунд дадайце памідоры і лук. Залейце соусам і размяшайце. Пераложыце мяса. Пасыпце сумесшчу специй. Уліце 6 шклянак вады. Пакрошце зялёны лук (1 стэбель трэба захаваць для прыготавання). Давядзіце суп да кіпення. Варыце працягласьці 3,5-4 гадзіны. Разляйце па талерках і падавайце.