Агародніны суп з ячнымі крупамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Суп з ячнымі крупамі часта гатавалі нашы бабулі. Дзіўнае дзела, сёння пра яго забылі. Думаецца, нясправядліва. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перабраць і прамыць ячны дроб. Замочыць яго халоднай вадой на некалькі гадзін. Абмыць і пачысціць гародніну. Бульбу нарэзаць невялікімі кубікамі. Маркову — кружочкамі. Цыбулю — паўкальцамі. Часнык дробна парубаць нажом. У вялікай кастрылі разагрэць алей і падсмажыць нарэзаную цыбулю. Дадаць дробна нарэзаны часнык і соль. Праз 3-4 хвіліны ў кастрылю пакласці бульбу, маркову і ячны дроб. Смажыць усё 7-8 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Агародкі пасаліць і паперчыць, дадаць прыправы і папрыку, таматную пасту. Усё абсмажыць яшчэ 5-6 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Уліць у кастрылю гародні бульён. Кансерваваныя памідоры нарэзаць невялікімі кавалачкамі і разам з сокам выліць у суп. Пасля закіпання прыглушыць агонь і варыць 25 хвілін. Дадаць у суп кукурузу, паварыць яшчэ 5 хвілін і выключыць агонь. У суп дадаць лімонны сок і цытрусавую цедру.