Агародніны суп з арэганам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хочаце прыгатавіць ароматны гародні супчык? Няма нічога прасцей! З гэтага рэцэпту вы даведаецеся, як зрабіць яго смачным, а не бязвускім, якім атрымліваецца большасць гародніх супаў. Прачытайце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу ачысціце і добра прамыйце пад цягучай вадой. Вострым нажом нарэжце бульбу на невялікія кубікі аднолькавага памеру.
- 2
Крок 2
Цяпер вам трэба прыгатаваць зажарку. Для гэтага пачысьце цыбулю і моркву. Цыбулю нарэжце нажом, а моркву натрыце на вялікай цёрцы. Запажарце агародніну на разагрэтай у скавародзе расліннай алеі да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
Прамыце памідоры, кабачкі і балгарскі перац. Усе пасяродзьце на кавалачкі. З перцу папярэдне выдаліце насенне. Пры жаданні можна зняць з памідораў скурку, абдаўшы іх гарачай вадой.
- 4
Крок 4
Прамыйце цвітную капусту, разбярыце яе на суцвяцці. Калі яны будуць надта вялікімі, то дадаткова нарэжце іх вострым нажом.
- 5
Крок 5
У вялікую каструлю наліце чыстую пітную ваду. Пастаўце яе на агонь і давядзіце да кіпення. Пакладзіце ў каструлю бульбу. Варыце яе пяць-сем хвілін, а потым дадайце ўсе астатнія нарэзаныя агародніны.
- 6
Крок 6
Яшчэ праз пяць хвілін кіньце ў суп консерваваную фасоль, з якой папярэдне трэба зліць лішнюю ваду. Потым дадайце зажарку, памідоры і часнык, прасоўшы яго праз прэс.
- 7
Крок 7
У канцы дадайце арэгану і пасаліце па смаку. Праз дзесяць хвілін выключыце агонь і дайце супу пастаяцца. Падавайце яго са смятанай, гарачым.