Агародні суп з лённымі клёцкамі
Апісанне
Смачная першая страва. Фасоль, якая ўваходзіць у склад гэтай стравы, можа быць замененая кансерваванай ці зялёным гарошкам, усё залежыць ад вашых смакавых пераваг. Пры жаданні ваду можна замяніць курным бульёнам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для агародніннага супу: пачысьціце бульбу, цыбулю і моркву, дастаньце з моразільнікавай камеры цячковую фасоль, зважце патрэбную колькасць лённай мукі.
- 2
Крок 2
Цыбулю пашыцьце вострым нажом, маркову натрыце на вялікай цёрцы. Наліце падсонечную алей у дно мульціваркі ці кастрылі, калі будзеце гатаваць на піліце. Цыбулю і моркву лёгка пасярвуйце на працягу 3-5 хвілін.
- 3
Крок 3
Бульбу таксама патрыце на цёрцы. Пры жаданні можна нарэзаць яе кубікамі. Дадайце бульбу да луку і морквы.
- 4
Крок 4
Адразу пасля дадання бульбяны дадайце кары і папрыку, добра перамяшайце. Гэтыя прыправы ў наступным нададуць супу не толькі прыемны смак, але і апетытны колер.
- 5
Крок 5
Прыправы і бульбу трэба дрэнна пасмажыць. Прыкладна праз хвіліну ўлівайце ваду і дайце супу закіпець. Пасля гэтага трэба дадаць стручковую фасоль, калі яна была замарожана ў сырым выглядзе.
- 6
Крок 6
Пакуль агародніна будзе варыцца (10-15 хвілін), слаба ўзбіце яйкі з шчапоткай солі і, падсыпаючы мукі партыямі, замесіце пласцічнае цеста.
- 7
Крок 7
Калі буйлю перад замарожваннем падверглі цяплавой апрацоўцы, то дадайце яе напрыканцы варэння, пасаліце, дасыпце зеляніну і ўсё змяшайце.
- 8
Крок 8
Пасля буйвальніцы ў чашу мультываркі пакладзіце цестачкі, якія лёгка атрымліваюцца пры адрыванні кавалачкаў льнянога цеста ад агульнай масы. Варыце гародніну з льнянымі цестачкамі яшчэ 3-5 хвілін, а потым падавайце да стала.