Агароднінны суп з чырвонай фасоллю
Апісанне
Ідэальна для абеду. Прыгатаваць смачны і лёгкі суп не складзе працы, калі пад рукой ёсць усе патрэбныя інгредыенты. У гародніныя супы часта кладуць фасоль. Калі ў вас няма часу чакаць, пакуль бабкі зварацца, выкарыстоўвайце гатовую кансерваваную фасоль. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Закіпяціце ваду і залейце памідоры гарачай вадой, папярэдне зрабіўшы на канцы кожнага памідора крыжападобны надрэз. Праз некалькі хвілін дастаньце памідоры з гарачай вады і ачысьціце ад скуркі. Парэжце памідоры кубікамі.
- 2
Крок 2
Прамыйце моркву і сельдэру. Лук пачысьце ад шкарлупіны і нарэжце як мага дробней. Моркву і сельдэру нарэжце паўколамі ці тонкай саломкай.
- 3
Крок 3
Пастаўце на пілу таўстасценную каструлю і налійце ў яе расліннае алей. Калі алей добра нагрэецца, падсмажце на ім папярэдне падрыхтаваныя павары. Потым дадайце нарэзаны кубікамі цукіні і падсмажвайце да мяккасці.
- 4
Крок 4
Дадайце ў кацёл нацёртыя бяз шкіркі памідоры, таматную пасту, часнык, прапушчаны праз прэс. Пасаліце і папярчыце. Тушуйце ўсе інгрыдыенты пяць хвілін.
- 5
Крок 5
Улійце ў каструлю чыстую пітную ваду і пачакайце, пакуль суп закіпіць. Варыце яго на малым агні дваццаць хвілін. Потым дадайце кансэрваваную чырвоную фасоль. Тушуйце яшчэ пяць хвілін. Перад падачай пасыпце зелянінёй, калі хочаце.