Агароднінны суп на мясным бульёне
Апісанне
Раней я ўжо паказвала, як я прыгатуюлю бульён, і казала, што люблю яго замарожваць і запасацца. Тады вельмі зручна і хутка, прыйшоўшы з працы, прыгатаваць такі гародні суп на мясным бульёне. Тым больш, што замарожаныя гародніны ў мяне заўсёды ёсць у марозільніку. Скажу адкрыта, без іх гэты суп будзе не такім смачным, таму паспрабуйце менавіта такі варыянт, упэўненая, спадабаецца! #лепшдама Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё займемся прыгатаваннем бульёну. Калі ў вас ёсць гатовы бульён, гэтыя крокі можна прапусціць.
- 2
Крок 2
Налійце вoду ў кастроля і давядзіце да кіпення. Адпраўце ў яе свіныя рабрышкі, калі вада зноў закіпіць, на паверхні пачне ўтварацца пена, яе абавязкова трэба зняць. Варыце мясо працягам 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым дадайце ў каструлю цэлую моркву, цэлую цыбуліну. Таксама я кладу парасінкі петрушкі без саміх лісцікаў. Праварыце ўсё гэта 10 хвілін, а потым пасаліце і папярчыце бульён. Варыце яшчэ 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Рэбрышкі выцягнуць з бульёну, мяса трэба будзе аддзяліць ад косткі і пры жаданні дадаць у суп напрыканцы прыгатавання. Таксама з бульёну трэба выцягнуць моркву, лук і петрушку. Сам бульён можна працэдзіць. Такі бульён можна замарозіць і захоўваць у працягу некалькіх месяцаў.
- 5
Крок 5
Цяпер займемся прыгатаваннем самога супу. Ачысьціце бульбу, падрыхтуйце сумесь агародніны, ў мяне зялёны горашак, кукуруза, спаржа, балгарскі перац і морква.
- 6
Крок 6
Бульбу нарэжце невялікімі шматкамі.
- 7
Крок 7
У кіпячы бульён пакладзіце бульбу і варыце да мяккасці, 15-25 хвілін, у залежнасці ад сарту бульбы.
- 8
Крок 8
Пакуль што дробна нарэжце другую цыбуліну.
- 9
Крок 9
Пасмажце цыбулю на раслінным алеі да прознасці.
- 10
Крок 10
Дадайце ў скавародку замарожаныя гародніны і слаба абсмажце.
- 11
Крок 11
Агародніну пасыпце папрыкай і чорным перцам.
- 12
Крок 12
Калі бульба стала мяккай, пакладзіце яе ў суп. Варыце яшчэ 5-10 хвілін да гатоўнасці ўсіх інгрыдыентаў.
- 13
Крок 13
Суп гатовы. Падавайце гарачым.