Агароднінны суп-пюрэ з крэветкамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Агародніны суп-пюре з крэветкамі — вельмі просты ў прыгатаванні і ў той жа час вытанчаны трафарэт з морапрадуктамі. Ён дастаткова карысны, бо ў ім шмат агароднін. Цукіні, брокалі, морква і цыбуля — асноўныя інгрэдыенты, якія ў асноўным можна замяніць іншымі. Абавязкова трэба дадаваць плавлены сыр, але сыр можа быць розным: можа быць такі, як у мяне — які можна нарэзаць, але таксама падыходзяць плавленыя сыры ў баночках. Крэветкі лепш пасмажыць на сметанавым масле, каб яны не страцілі свайго прыгожага колеру, а лімонны сок лепш выціскаць з лімана прама на скавародку. Страва прыгатоўваецца дастаткова хутка. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кабачкі лепш за ўсё нарэзаць кубікамі.
- 2
Крок 2
Брокалі трэба таксама падрабіць. Найпрасцей раздзяляць рукамі, аднак неабходна выдаліць цвёрдзя часткі агародніны.
- 3
Крок 3
Парэжыць моркву і цыбулю.
- 4
Крок 4
Усе падрыхтаваныя агародніны памесціць у кастрылю і заліць вадой так, каб яна пакрываля ўсе агародніны. Паставіць на сярэдні агонь і варыць каля 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Цяпер адкрываю невялікі сакрэт. Свараныя агароджы разам з кастральлю патануць у халодную ваду (можна дадаць кавалачкі лёду), каб агароджы захавалі свой прыгожы колер.
- 6
Крок 6
Цяпер нарэжце сыр кубікамі і падрыхтуйце кроп.
- 7
Крок 7
Цяпер трэба ўзяць у рукі незаменнымы блендэр і звычайны суп ператварыць у суп-пюре. Дадайце цытрыну, зелень, усё турботна змяшайце і памяліце.
- 8
Крок 8
Крэветкі трэба гатаваць асобна і па магчымасці адначасова, каб хутчэй прыгатаваць суп. Крэветкі трэба зварыць 2 хвіліны. Ачысціць і пасмажыць на сметанковым масле, дадаўшы лімоннага соку і пасаліўшы па смаку. Крэветкі дадаюцца апошнімі, як і зеляніна, і цёрты сыр!