Востры салат з агуркоў на зіму
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага сталу. Гатовы салат можна захоўваць у халадзільніку ці падвале працягласьцю аднаго году. Падаюць яго халодным. Можна рэгуляваць яго вострасьць падчас прыгатаваньня, мне жа падабаецца востры варыянт. Можна дадаць зялёныя памідоры, часнык, востры перац. Украсьце па жаданьні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце перцы і разрэжце іх папалам, потым выдаліце насенне і нарэжце буйна. Ачысьціце і нарэжце дробна цыбулю.
- 2
Крок 2
2. Абмыйце агуркі, вырэжце ў іх "панчохі", потым нарэжце іх дробнай саломкай ці падрэжце з дапамогай цёркі для карэйскай морквы.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце ў вялікую кастрылю агуркі, перац і лук, наліце палову яблычнага вінаграду і паставіце кастрылю на агонь, варыце палгадзіны. Адцядзіце змес у сіта, выцісніце вадкасць, а паварыць зноў вярніце ў кастрылю, дадайце ўсе прыправы і вінаград. Варыце яшчэ 5 хвілін і знявайце кастрылю з агню.
- 4
Крок 4
4. Прамыйце банкі з крышкамі і выцірайце насуха, потым напоўніце кожную прыгатаванай агародніннай сумесшчу.
- 5
Крок 5
5. Закашляйце банкі крышкамі і пастаўце ў каструлю з кіпячонай вадой, а на дно пакладзіце баваўняную тканіну. Стэрылізуйце банкі на працягу 10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Акуратна дастаньце банкі з дапамогай шчыпцоў і ахалодзьце пры тэмпературы пакоя.
- 7
Крок 7
7. Захоўвайце банкі ў халадзільніку ці халодным падвале.