Чырвоны бурый
Апісанне
Ідэальна для абеду. Асноўныя інгрыдыенты гэтага супу — гарбуза і лапша, а таксама зеляніна (12 відаў). Можна і менш, але абавязкова павінны быць кінза і мята. Хоць, на маю думку, гэта справа смаку і наяўнасці зеляніны. Падавайце са зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нут наперадзі замочце ў вялікай колькасці вады на працягу мінімум 4 гадзін, затым спустыце ваду. Зеляніну прамыйце халоднай вадой. Агародніну ачысьціце, прамыйце.
- 2
Крок 2
Нут пакладзіце ў кіпячую ваду (ці бульён), варыце на павольным агні да мяккасці.
- 3
Крок 3
Лук, моркву, часнык дробна нарэжце і пасярвіце на разагрэтай алеі да залатога колеру. Дадайце ў бульён.
- 4
Крок 4
Дамашнюю лапшыну пакладзіце ў суп і варыце 2-3 хвіліны да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Зеляніну дробна нарэжце і дадайце ў суп, пасаліце і папярчыце па смаку. Праварыце 1 хвіліну, знявайце з агню.
- 6
Крок 6
Падаваць можна з густым ягадурам або смятанай.