Олів'е з курыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. У далёкім 19-м стагоддзі гэты салат складаўся з капэраў, трюфеляў, пікуляў і алягавак. Сёння многія нават не ведаюць, што гэта за складаныя прадукты, але салат «Олів'е» — як і раней традыцыйнае страва святочнага стала, незалежна ад поры года. Ён такі ж смачны і папулярны і будзе заставацца такім яшчэ не адзін дзесятак гадоў. Дадзены рэцэпт — спрошчаны. Па ім салат атрымліваецца лёгкім (з-за курыцы), але нязвычайна смачным. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вядома, усе сучасныя рэцэпты прыгатавання гэтага салата далёкія ад традыцыйнага, які быў яшчэ ў XIX стагоддзі, але олів'е з курыцай па гэтым рэцэпце задаволіць любыя смакавыя рэцэптары. Спачатку трэба зварыць асобна курынае філе, асобна гародніну і яйкі. Бульён можна пазней выкарыстаць для прыгатавання першай стравы.
- 2
Крок 2
2. Калі ўсё астыне, патрэбна нарэзаць курынуе філе, гародніну, яйкі. Салёныя агуркі падбірайце па смаку. Я люблю, каб салата быў больш салёны, таму што гародніна і курыца бязсмачныя. Зеляны горшак таксама дадавайце па смаку. На гэту колькасць прадуктаў будзе дастаткова адной баночкі.
- 3
Крок 3
3. Дадаем майонез і ўсё старанна змяшаем. Такі салат можна ўрэзаць цыбулёй зялёнаю ці марынаванай, а таксама петрушкай ці кропам.
- 4
Крок 4
4. Дайце салаце прапіцца, для гэтага пастаўце яго ў халадзільнік, як мінімум, на адзін гадзіну. Пасля падавайце па парцыях або ў салатніцы.
- 5
Крок 5
5. Я вельмі люблю часам дадаваць у салат свежы агурок — адразу адчуваюцца ноткі вясны, і салат набывае зусім іншы смак.