Олів'е з смалянымі грыбамі на Новы год
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Пры жаданні салёныя агуркі можна замяніць свежымі, а шампінёні — на любыя лясныя грыбы. Падавайце гатовы салат па ўласным смаку — я кожную парцыю ўпрыгожыла галінкамі свежай петрушкі і ягадамі брусніцы. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пакладзіце ўсе інгрыдыенты на стала. Усе агародніны прамыйце. Шампінённі таксама прамыйце ў халоднай вадзе. Лук пачысціце.
- 2
Крок 2
Бульбу і моркву зварыце "у мундзірах" у кастрылі з вадой да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Яйкі зварыце ў каструлі з вадой да стану «вакутую» — гэта прыкладна 10 хвілін з моманту закіпання вады.
- 4
Крок 4
Шампінённы нарэжце тонкімі пластынкамі.
- 5
Крок 5
Парэжце цыбулю невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
У сковородзе нагрэйце расліннае алей і выкладзіце спачатку цыбулю — пасмажце на сярэднім агні да мяккасці і залатыстага адцення. Потым дадайце да цыбулі шампінённі і ўжо на максімальным агні пасмажце шампінённі, выпарыўшы ваду, да залатыстага адцення.
- 7
Крок 7
Салёныя агуркі нарэжце невялікімі кубікамі.
- 8
Крок 8
Ачысьціце зь шкарлупы звараныя і ўжо ахалоджаныя яйкі, дробна нарэжце іх.
- 9
Крок 9
У прасторную салатную міску выкладзіце смажаныя з цыбуляй грыбы, нарэзаныя солёныя агуркі, кансерваваны гарох.
- 10
Крок 10
Адварны бульба і морква пачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 11
Крок 11
У міску да астатніх інгрэдыентаў дадайце падрыхтаваныя яйкі, бульбу і моркву.
- 12
Крок 12
Дадайце майонез, перамяшайце і паспрабуйце. Калі трэба, дасыпце солі па смаку.
- 13
Крок 13
Гатовы салат разлажыце па прыгожых талерках і святочна сервіруйце.